TABLE D'HÔTE - PÉRIODE DES FÊTES

TABLE D'HÔTE n.1

  COCKTAIL DE   BIENVENUE

MOUSSEUX ROSÉ

ROSÉ SPARKLING WINE

  

MISE EN BOUCHE

P’TITE CÉSAR RENOUVELLÉE, croûton géant, parmesan frais

CAESAR SALAD, fresh parmesan, giant crouton

Ou / or

CREVETTE TEMPURA (3), servies avec une sauce Asiatique sucrée

Tempura shrimps (3) served with a sweet Asian sauce

  

POTAGE DU CHEF

  

PLAT DE   RÉSISTANCE


SAUMON POÊLÉ

fondant de pommes de terre, pois à la française, sauce Dijonnaise 

SALMON, potato fondant, french style peas, Dijonnaise sauce 

Ou / or

STEAK DE BAVETTE GRILLÉ

À point, mousse de pommes de terre, champignons sauvages et demi-glace à l’échalotte 

GRILLED SKIRT STEAK, chef’s coocking, potato mousse, wild mushrooms and demi-glace with shallots   

  

DESSERT


DÉLICE AU CHOCOLAT

CAFÉ ou THÉ 


52$


TABLE D'HÔTE n.2

  COCKTAIL DE   BIENVENUE

MOUSSEUX ROSÉ

ROSÉ SPARKLING WINE

  

ENTRÉES FROIDES

TARTARE DE SAUMON ASIATIQUE, huile de sésame, gingembre, croustilles de crevette, salade de choux / Sesame oil, ginger, shrimp chips and asian cabbage salad

ou/or 

SALADE DE VERDURE AUX CANNEBERGES, vinaigrette au chardonnay

Mixed green salad served with a chardonnay dressing

  

ENTRÉES CHAUDES

CREVETTES TEMPURA (3) servies avec sauce asiatique sucrée

Tempura shrimps (3) served with a sweet Asian sauce

ou/or 

MINI-POUTINE, frites maison, sauce BBQ, St-Albert

Homemade fries, poutine sauce and St-Albert cheese

ou/or 

ESCARGOTS CAFÉ DE PARIS dans un beurre moussé au cari

Café de Paris escargots served in a spicy curried butter

  

PLATS DE RÉSISTANCE


QUEUE DE HOMARD ET CREVETTES, beurre citronné, basmati au safran et asperges au beurre

Lobster tail and Shrimps, lemon butter, saffron scented rice and asparagus  67$

ou/or 

FILET MIGNON AAA, cuisson à point, servi sur assiette chaude, mousse de pommes de terre et champignons sauvages grillés 

Perfectly grilled and served on a hot plate, mashed potatoes and sautéed wild mushrooms 62$ 

ou/or 

½ CARRÉ D’AGNEAU, sauce chimichurri, mousse de pommes de terre et champignons sauvages grillés  62$

Half rack of lamb, mashed potatoes and sautéed wild mushrooms 

   

  

DESSERT


DÉLICE AU CHOCOLAT

CAFÉ ou THÉ / COFFEE or TEA