MENU À L'ASSIETTE

Sauce asiatique sucrée

Cœur de romaine, câpres, croûtons, sauce césar maison, parmesan frais

Mâche, asperges, noix de pin, vinaigrette à la fleur d'ail

Mesclun, noix de grenoble, fromage bleu, vinaigrette au chardonnay

Purée de pomme de terre, sauce vierge revisitée, roquette, réduction de balsamique.

 Marinée et grillée, purée de pomme de terre, champignon de Paris, demi-glace au Porto.

Filet mignon 10 oz AAA Signature vieilli 60 jours, grillé à la perfection servi sur une assiette chaude dans son beurre et épices maison, pomme de terre au four et champignons de Paris

Veau du Québec, légumes saison et sauce béchamel

Veau du Québec, riz basmati, brocoli, sauce béarnaise maison.